Правила приготовления мяса Блек Ангус: что нужно знать и какие приправы использовать

Не так давно на рынках вовсе отсутствовала говядина, которую можно быть использовать для стейка. Мраморное мясо можно было найти исключительно в меню элитных заведений, ибо оно поставлялось напрямую из Америки или Австралии.

За несколько лет в стране произошло развитие уникального цикла производства, которое познакомило граждан со вкусом настоящей говядины.

Преимущества мраморной говядины

Специалисты указывают на то, что у мяса Блек Ангус имеется ряд достоинств. Они таковы:

1. Высокая популярность по всему миру.
2. Доставка мяса на myasoid.com.ua.
3. 250 дней откорма бычков натуральным зерном.
4. Прослойки жира, создающие узор мрамора.
5. Оригинальные и сочные вкусовые качества.
6. Простота в приготовлении.
7. Структура настолько однородная, что в ней нет жил.
8. В мясе сконцентрировано много белка и жиров.
9. Минимальный уровень углеводов и холестерина.
10. Низкая калорийность.
11. Наличие в составе Омега-3 и Омега-6.
12. Большое количество витаминов В, Е, РР.
13. Повышенное содержание магния, фосфора и калия.

Натуральность и отличный вкус считаются самыми главными достоинства рассматриваемого мяса. Чтобы говядина отвечала всех требованиям, животных не накалывают антибиотиками и препаратами для их ускоренного роста, поэтому в мясе нет ГМО. Исключение контактов с людьми, позволяет растить животных без стресса, что повышает вкусовые особенности говядины.

Правила приготовления

Помимо вкусовых качеств, мясо Блек Ангус отличается удобством в приготовлении. Говядина прекрасно сочетается с большим количеством продуктов. Людям, которые решили приготовить мясо самостоятельно, следует изучить несколько основных моментов:

1. Если стеки вышли толстыми, то можно приготовить их на мангале, чтобы мясо хорошо прожарилось.
2. Не допускается пересол мяса. Солить можно как в начале, так и в конце приготовления.
3. Говядину можно сочетать с разнообразными ингредиентами. Вкус можно улучшить с помощью оливкового масла и приправ.
4. От того, насколько хорошо прожарен стейк, зависит полнота вкуса говядины. Здесь придется наловчиться и самостоятельно найти ту заветную серединку, когда стейк и не сырой, и не пережарен.

Стейки Блек Ангус принято принимать в пищу как в теплом, так и в холодном виде. Но горячее мясо отличается превосходным ароматом, поэтому лучше есть мясо сразу после его приготовления.