Сбор черемухи и его особенности: каких правил необходимо придерживаться

Черемуха – это чрезвычайно распространенное в нашей стране дерево и кустарник. Май – период цветения черемухи. В это время ее ветви покрываются пышными белыми гроздьями цветов.

В летний период они превращаются в небольшие черные ягоды, которые называют иногда птичьей вишней. Черемуха не только служит украшением участков, но и имеет хозяйственное значение. Важно знать, когда собирать черемуху, чтобы сбор ягод был проведен по всем правилам.

Правила сбора и заготовки

Черемуха обладает огромным количеством полезных свойств. Причем полезны не только сами ягоды, но и цветки, листья, кора этого замечательного растения. Сочные плоды черемухи следует запасать в период зрелости, который наступает во второй половине лета. Цветки черемухи нужно аккуратно собрать и засушить в мае. Для сбора коры подходит ранняя весна.

Сбор черемухи происходит так:

1. Когда долгое время стоит сухая ясная погода, необходимо срезать с дерева кисти вместе со спелыми темными плодами.
2. Ягоды черемухи следует распределить по блюду или противню тонким равномерным слоем.
3. Сушить ягоды следует на открытом воздухе в жаркие летние дни. Еще один вариант – сушка в духовке при минимальной температуре. Можно воспользоваться специальной сушилкой для овощей и фруктов. Оптимальная температура для сушки ягод черемухи в диапазоне 40-50 градусов. В процессе засушивания ягоды необходимо аккуратно перемешивать.
4. Когда ягоды дойдут до нужного состояния, т.е. станут совсем сухими, можно продолжать обработку. Для этого необходимо отделить плоды от посторонних частиц, таких как плодоножки, стебельки, сор.
5. На следующем этапе очищенные от посторонних включений ягоды просеиваются через сито.
6. Кору можно засушивать в печи или специальной сушилке.
7. Цветки черемухи можно сушить только на открытом воздухе. Причем нельзя подвергать нежные лепестки воздействию солнечных лучей, сушить цветки можно только в тени.
8. Хранить засушенное сырье следует в подходящей таре: коробки, мешки. Ягоды можно хранить на протяжении двух лет, цветки – всего год, а кору – до пяти лет.

Полезные свойства

Возможности применения черемухи в лечебных целях очень широки:

1. Сушеные плоды обладают бактерицидным, витаминным, вяжущим эффектом.
2. Кора действует как жаропонижающее и мочегонное средство.
3. Цветки обладают способностью заживлять раны, оказывают противовоспалительный и фитонцидный эффект.