Что приготовить из фарша и картошки на ужин

Фарш и картофель – отличное сочетание для быстрого и сытного ужина. Из этого набора ингредиентов можно приготовить разнообразные блюда, которые порадуют семью и не отнимут много времени на подготовку. Простые рецепты позволяют полностью раскрыть вкус продуктов и сделать вечернее меню насыщенным и ароматным.

Один из популярных вариантов – запеканка из фарша и картошки. Она получается сочной, с аппетитной корочкой и отлично подходит как самостоятельное блюдо. Для нее потребуется подготовить фарш, картофельные пластинки, лук, специи и немного сыра сверху для золотистой корочки. Вырезая временные рамки, можно сделать ее на противне за 40–50 минут, получив кремово-аппетитное блюдо.

Другой способ – котлеты из фарша с картофельным пюре. Эти классические блюда легко приготовить, и они особенно нравятся детям. Нужно сформировать котлеты из фарша, обжарить до румяной корочки, а для гарнира сделать пюре из вареного картофеля, добавив немного масла или сливок. Такое сочетание радует насыщенным вкусом и хорошо усваивается.

Бюджетные рецепты: простые блюда из фарша и картофеля для семьи

Приготовьте запеканку из фарша и картофеля, нарезав картофель тонкими пластинами и выкладывая их слоями с фаршем, посолив и поперчив по вкусу. Запекайте в духовке при 180 градусах около часа – получится вкусное и сытное блюдо, которое понравится всей семье.

Обжарьте на сковороде фарш с луком и специями, добавьте отварной картофель, порезанный кубиками. Перемешайте все ингредиенты и потушите на слабом огне 10–15 минут. Так получается быстрый и доступный обед, идеально подходящий для домашней кухни.

Сделайте котлеты из фарша, добавив мелко нарезанный картофель, соль, перец и зелень. Обваляйте образовавшиеся котлеты в сухарях и жарьте на разогретой сковороде до золотистого цвета. Получаются мягкие внутри и хрустящие с корочкой, отлично сочетаются с овощным салатом.

Приготовьте фаршированные картофельные клубни. Разрежьте картофель пополам, аккуратно удалите часть мякоти, смешанной с фаршем и специями. Наполните половинки полученной смесью, сверху посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке примерно 30 минут. В результате выходит сытное блюдо с пикантным вкусом.

Для варианта с тушением натрите картофель на крупной терке, смешайте с фаршем, добавьте яйца, соль и специи. Сформируйте котлеты и потушите их в сковороде с небольшим количеством воды или бульона. Это доступное и сытное блюдо не потребует много времени и продуктов.

Пошаговые инструкции: как подготовить и запечь мясные запеканки и котлеты из фарша с картошкой

Начинайте с подготовки фарша: измельчите 500 г мясного фарша, добавьте 1 небольшую луковицу, натертую на терке, 1 яйцо и 2 столовые ложки панировочных сухарей. Хорошо перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Из полученной массы сформируйте небольшие котлеты или шарики.

Отварите 4-5 средних картофелин до мягкости, затем разомните их в пюре, добавив по необходимости немного сливочного масла и молока для гладкости. При желании в пюре можно добавить немного натертого сыра или зелени для ароматности.

Для запеканки разложите на дно формы часть картофельного пюре, сверху разместите подготовленные котлеты или мясные шарики. Накройте оставшимся картофельным пюре, разровняйте поверхность лопаткой или ложкой.

Разогрейте духовку до 180°C. Слегка смажьте форму маслом и поставьте запеканку в духовку. Запекайте около 30 минут, до появления золотистой корочки сверху.

Через половину времени можно открыть духовку и аккуратно смазать поверхность запеканки уже растопленным маслом или посыпать тертым сыром для более аппетитной корочки. После окончания времени остудите блюдо несколько минут перед подачей, чтобы оно лучше держало форму и было легче нарезать.