Что приготовить на даче на ужин вкусно и просто
Мясной шашлык – классика дачного вечера, которая радует всех без исключения. Маринация из лука, соли, перца и немного уксуса сделает мясо сочным и ароматным. Жарьте его на углях, пока не появится аппетитная румяная корочка. Такой ужин подойдет для семейной прогулки и создаст атмосферу теплых посиделок.
Картофель, запеченный в фольге с травами, – легкое и сытное блюдо, не требующее сложных приготовления. Просто нарежьте клубни, посолите, добавьте любимые специи и заверните в фольгу. Запекайте на углях или в духовке – минут 30-40. Можно подать с свежими овощами или домашним соусом.
Легкие овощные салаты отлично дополнят любой теплый ужин. Используйте свежие огурцы, помидоры, болгарский перец и зелень. Заправьте их растительным маслом, добавьте немного лимонного сока или уксуса. Быстро, полезно и освежающе после жарких дней на солнце.
Гарнир из гречки или риса становится отличной основой к мясным и овощным блюдам. Готовьте крупу на плите или в мультиварке, добавляя по желанию свежие или сушеные травы, немного масла. Такой вариант легко готовится и отлично насыщает.
Рецепты быстрых и сытных блюд из сезонных овощей и зелени
Приготовьте овощной рататуй в духовке. Нарежьте кабачки, баклажаны и помидоры кружками, посолите, поперчите и уложите слоями в форму. Посыпьте измельчённой зеленью, добавьте немного оливкового масла и запекайте 30 минут при температуре 180°C. Такое блюдо отлично подойдет для легкого и насыщенного ужина.
Обжарьте овощные бургеры из цукини и моркови. Натерите овощи на крупной терке, добавьте яйцо, немного муки, посолите и поперчите. Сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла по 3-4 минуты с каждой стороны. Подавайте с зеленью и свежими овощами.
Приготовьте салат из свежей зелени и овощей. Нарежьте огурцы, помидоры, болгарский перец, добавьте много зелени – укропа, петрушки, базилика. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Такой салат быстро насытит и подарит ощущение легкости.
Сделайте овощной гуляш. Обжарьте лук, морковь и болгарский перец, добавьте нарезанные кабачки и помидоры, посолите и поперчите. Тушите всё под крышкой 15-20 минут на среднем огне. В конце добавьте свежую зелень и подавайте с хлебом или отварным картофелем.
Приготовьте летний овощной пирог. Замесите тесто из муки, воды и масла, выложите его в форму. На тесто раскладите нарезанные сезонные овощи и зелень, посыпьте сыром или тёртой моцареллой. Запекайте 20-25 минут при 200°C. Получится вкусное и насыщенное блюдо, которое быстро исчезает с тарелки.
Идеи для гриля и мангала: мясо и рыба без сложных маринадов
Обжарьте куски свинной шеи или толстого бекона, предварительно посолив и поперчив. Такой подход позволяет подчеркнуть натуральный вкус и делает мясо сочным и ароматным. Для птицы отлично подойдет целая куриная грудка или бедро, посолите их прямо перед жаркой и добавьте немного сушеных трав. Они получатся сочными и ароматными без маринада.
Для рыбы выберите филе лосося или судака, посолите и добавьте свежемолотый перец. Можно сбрызнуть рыбу лимонным соком прямо перед жаркой для яркости вкуса. Чтобы рыба не прилипала, смажьте решетку маслом и жарьте на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны.
Разделите большие куски мяса или рыбы на порционные порции, чтобы равномерно прожарить. Перед жаркой натрите их смесью соли, перца и чесночного порошка для насыщенности без использования маринадов. Ориентируйтесь на внутреннюю температуру: для мяса – около 70-75°С, для рыбы – 60-65°С, чтобы сохранить сочность.
Для разнообразия можно посыпать мясо или рыбу свежими травами – укропом, петрушкой или розмарином, добавив каплю оливкового масла. Такой прием подчеркнет вкус и добавит легкий аромат без длительной подготовки.
Приготовление на гриле или мангале требует своевременной переворачивания и контроля огня. Используйте щипцы и вилки, чтобы сохранить соки внутри, избегайте проколов и надрезов. Так ваше блюдо получится сочным, ароматным и готовым за короткое время.
Легкие салаты и закуски для аппетитного ужина без затрат времени
Приготовьте классический капустный салат с морковью и зеленым луком: натрите парочку морковок, мелко порежьте белокачанную капусту и зелень. Заправьте небольшим количеством растительного масла, добавьте щепотку соли и немного лимонного сока. Такой салат отлично освежит и не займет больше 10 минут.
Положите на тарелку ломтики огурца, редиса и авокадо, украсьте свежей зеленью. Для быстрого соуса смешайте йогурт с чесноком и укропом. Эти закуски хорошо сочетаются с домашним хлебом или ржаными хлебцами и требуют минимум подготовительных действий.
Подготовьте салат из крабовых палочек: нарежьте палочки, добавьте вареное яйцо, мелко порубленную зелень и немного майонеза. Быстро перемешайте – и блюдо готово. Такой салат подойдет как легкая закуска для уютного вечера.
Зажарьте на сковороде креветки с чесноком и немного оливкового масла – они быстро приготовятся и станут отличной закуской. Посыпьте свежей петрушкой и подавайте с лимонными дольками для яркости вкуса.
Приготовьте легкий салат из помидоров и моцареллы: нарежьте овощи и сыр кружочками, выложите на тарелку, сбрызните оливковым маслом и украсьте базиликом. Такой салат отлично сочетается с свежим хлебом и требует минимум усилий.
Используйте консервированный горошек или кукурузу, смешайте с мелко нарезанным луком и заправьте натуральным йогуртом или майонезом. Быстро и просто, а вкус радует разнообразием текстур и ароматов.
Простые рецепты домашних десертов и напитков для завершения ужина
Приготовьте свежий фруктовый компот из ягод и фруктов, залитых холодной кипяченой водой с добавлением мёда или сахара. Такой напиток прекрасно освежает и помогает закончить вечер легким и натуральным угощением.
Легкий творожный десерт с ягодами подойдет тем, кто ценит нежность и свежесть. Соедините творог с натуральным йогуртом, добавьте нарезанные ягоды, немного мёда или сахара и аккуратно перемешайте. Можно украсить мятой или дольками фруктов.
Шоколадный пудинг на основе какао и молока станет отличным завершающим аккомпанементом. Вскипятите молоко с какао-порошком и небольшим количеством сахара, добавьте немного крахмала, размешанного с холодным молоком, и варите до загустения. Переложите в порционные тарелки и охладите.
Оставить комментарий