Что приготовить на ужин из грудинки вкусного и простого

Если у вас есть свежее мясо грудинки, не стоит искать сложные рецепты. Простое и аппетитное блюдо, которое можно сделать быстро, – запеченная грудинка с овощами. Просто натрите мясо специями, положите вместе с нарезанными картофелем, морковью и луком в форму и отправьте в духовку. Такой ужин будет сытным, ароматным и насыщенным вкусом, при этом не требует много времени или особых навыков.

Еще один отличный вариант – жареная грудинка на сковороде. Нарежьте мясо тонкими ломтиками, обваляйте в смеси соли, перца и любимых пряностей, и обжаривайте на разогретой сковороде до золотистого цвета. В качестве гарнира подойдут свежие салаты или тушеные овощи. Эта идея подходит для тех, кто хочет быстро накрыть вкусный ужин, не тратя много усилий.

Если предпочитаете что-то более насыщенное, приготовьте грудинку по-кицбульски. Обжарьте мясо с луком и чесноком, добавьте томатную пасту или сок и тушите до мягкости. Такой вариант отлично сочетается с рисом или отварным картофелем. В результате получится сытное, душистое блюдо, которое понравится всей семье и не усложнит кухонный процесс.

Лучшие рецепты запеченной грудинки с овощами за 30 минут

Разогрейте духовку до 200°C. Возьмите свежую грудинку–примерно 500 г, и натрите ее смесью соли, перца и сушеных трав по вкусу. Положите мясо в форму для запекания, сверху разложите нарезанный болгарский перец, кабачки и помидоры–их лучше нарезать крупными кусками, чтобы они сохраняли сочность.

Добавьте к овощам зубчик чеснока, измельченный, и сбрызните оливковым маслом. Распределите все равномерно, чтобы овощи покрылись маслом и специями. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте в течение 20–25 минут, периодически поливая мясо образующимся соком для сочности.

За 5 минут до готовности снимите фольгу (если использовали) и увеличьте температуру до 220°C, чтобы овощи подрумянились. Готовое блюдо должно иметь золотистую корочку, а грудинка – быть мягкой и сочной.

Подавайте прямо из духовки, украсив свежей зеленью. Это сочное, ароматное блюдо отлично подходит для быстрого домашнего ужина и не требует сложных ингредиентов или длительной подготовки.

Как быстро пожарить грудинку с пряными специями и соусом

Нарежьте грудинку на тонкие пласты толщиной около 1-1,5 см, чтобы дать ей быстрее приготовиться. Обсыпьте мясо смесью соли, черного перца, паприки и чесночного порошка, равномерно распределяя специи по всей поверхности.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла или сливочного масла до средней температуры. Поместите грудинку на сковороду и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Не торопитесь, чтобы мясо сохранило сочность.

Для придания блюду пряного аромата добавьте свежий или сушеный розмарин, тимьян или тимьян. В процессе жарки поливайте мясо оставшимся маслом и специями, чтобы усилить вкус и аромат.

За несколько минут до окончания жарки подготовьте соус. Можно использовать готовый горчичный или сметанный соус, или приготовить быстрый соус из сметаны, горчицы, мелко нарезанного укропа и чеснока. Вылейте соус на грудинку за минуту до снятия с плиты и прожарьте вместе, чтобы вкусы смешались.

После жарки дайте мясу отдохнуть 2-3 минуты, накрыв его фольгой или крышкой, чтобы соки равномерно распределились. Подавайте с свежими овощами или гарниром по желанию. Такой способ быстро и вкусно приготовить грудинку, используя специи и соус, не займёт много времени и сохранит сочность мяса.