Как быстро сделать домашний квас без сложностей

Приготовить вкусный домашний квас можно всего за несколько часов, если использовать быстрый рецепт с добавлением дрожжей. Такой способ позволяет получить освежающий напиток без долгого ожидания и сложных процедур.

Поторопитесь, чтобы наслаждаться свежим квасом уже в тот же день, следуя четким инструкциям и соблюдая рекомендации по пропорциям. Быстрый способ идеально подойдет для тех, кто ценит время и хочет порадовать близких натуральным напитком.

Начинайте с заваривания концентрированного сусла: залейте 3-4 столовых ложки ржаного или пшеничного хлеба горячей водой, добавьте 1 чайную ложку сахара и оставьте на 30-40 минут. После этого процедите полученную смесь, добавьте активные сухие дрожжи – 1 чайную ложку, перемешайте и оставьте в теплом месте на 3-4 часа. За это время дрожжи начнут активно работать, и напиток начнет бродить. Чтобы ускорить процесс, можно поставить емкость в тепло и накрыть тканью.

Готовность кваса определяется по появлению характерной пенной шапки и насыщенного аромата. Процедите его через марлю или мелкое сито, разлейте по бутылкам и поставьте в холодильник. Такой квас подойдет для употребления уже через 2-3 часа после начала брожения, сохраняя насыщенность вкуса и свежесть.

Как быстро приготовить домашний квас из хлеба и закваски

Разрежьте кусок ржаного хлеба на небольшие кубики и подсушите их в духовке до золотистого цвета за 10-15 минут. Вылейте в чистую кастрюлю 1,5 литра кипятка и добавьте подсушенный хлеб, оставляя его настаиваться под крышкой на 2-3 часа.

После настаивания процедите жидкость через марлю или мелкое сито, удаляя хлеб. В полученную смесь добавьте 2-3 столовые ложки закваски и тщательно перемешайте. Перелейте квас в банку или другую емкость с зажимом или крышкой, оставляя немного пространства сверху.

Оставьте квас при комнатной температуре на 6-8 часов для ферментации. Периодически разрыхляйте верхнюю пленку, чтобы избежать скопления углекислого газа и ускорить процесс. После начала появления терпкого вкуса и приятного аромата, поставьте квас в холодильник на 1-2 часа перед употреблением.

Подавайте домашний квас охлажденным, хорошо перемешивая перед наливом. Такой способ позволяет приготовить напиток за 1 день и насладиться натуральным вкусом без длительной подготовки.

Пошаговый рецепт приготовления кваса в домашних условиях без лишних хлопот

Растворите 2 столовые ложки сахара в 3 литрах теплой воды и добавьте кусочек черного хлеба или его корки, чтобы придать напитку вкус и аромат.

Дайте смеси остыть до комнатной температуры, затем вмешайте 1-2 столовые ложки закваски или живых дрожжей.

Переложите всё в чистую банку, накройте тканью или марлей и закрепите резинкой.

Поставьте емкость в теплое место на 1-2 дня, чтобы квас начал бродить. Следите за образованием пузырьков и запахом – он должен стать приятным и слегка кислым.

Когда квас достигнет желаемой крепости, процедите его через сито, разлейте по бутылкам и поставьте в холодильник на несколько часов. Такой напиток готов к употреблению и не требует сложных дополнительных процедур.