Как открыть кальянную: что для этого потребуется и каких правил нужно придерживаться
В хороших кальянных залах всегда много посетителей. В такие заведения люди приходят, чтобы в уютной обстановке пообщаться с друзьями и окунуться в необычную атмосферу.
Кроме того, многие считают, что курить кальян не так вредно, как сигареты. Поэтому идея бизнеса по открытию кальянной многим кажется заманчивой. Начинающим бизнесменам важно учесть множество тонкостей, чтобы вложенные средства окупились.
Что нужно для открытия кальянной
Сначала стоит подобрать и купить кальян на tabacoff.com.ua/ua/. Ведь прибор для курения станет фишкой заведения. Оборудование бывает различных конструкций, есть множество вариантов дизайна. Для работы кальянной необходимо закупить:
- Несколько видов кальянов.
- Различные сорта табака и уголь.
- Мундштуки и шланги.
Что касается юридических тонкостей, первым делом необходимо оформить предприятие. Можно выбрать форму бизнеса ООО или ИП. Бизнесмен может открыть новое заведение или работать по франшизе известной кальянной. Важно составить бизнес-план и подсчитать затраты с запасом не менее, чем на 20%. Первое время придется работать без прибыли. У владельца должны оставаться деньги, чтобы в этот период оплачивать аренду и начислять сотрудникам зарплату.
Нужно арендовать площадь в месте с хорошей проходимостью. По закону помещение должно быть оснащено специальной вытяжкой и вентиляцией. Придется вложить деньги в ремонт, покупку мебели и оформление интерьера. Нужно нанять квалифицированных сотрудников,в дальнейшем владельцу потребуется координировать их каждый день. Например, чтобы персонал работал продуктивно, нужно создать систему поощрений и штрафов.
Основные правила и законы
В российском законодательстве нет определения кальянной. Большинство владельцев помимо кальяна предлагают посетителям напитки и еду. Но такое заведение нельзя зарегистрировать по той же схеме, что и обычный ресторан. Для начала необходимо получить разрешение на торговлю табачной продукцией.
Кальянная регистрируется отдельно от ресторана, обычно выбирают вид экономической деятельности — организация отдыха и развлечений. C 2014 года в заведениях общепита запретили курить. Поэтому нельзя подавать кальян посетителям ресторанов и кафетереией. По закону устраивать подобные заведения можно на открытых верандах и в закрытых помещениях. Зал для курения может находиться в ресторане, но только в отдельной комнате.
