Как приготовить курицу в панировке по рецепту, похожему на KFC

Наверняка каждый из нас когда-нибудь мечтал приготовить дома ту самую сочную курицу в хрустящей панировке, которая так напоминает оригинал из KFC. И нет ничего сложного в том, чтобы повторить этот вкус у себя на кухне. Главное — правильно выбрать ингредиенты и следовать нескольким простым шагам. В этом рецепте я расскажу, как добиться идеальной корочки и мягкого мяса, чтобы кусочки курицы получились максимально похожими на ресторанные.

Для начала нужно подготовить куриное мясо. Лучше всего брать кусочки, например, бедра или грудки, и разрезать их на более мелкие части. Чтобы мясо получилось сочным и вкусным, его нужно замариновать. Используйте смесь из специй, соли, йогурта или молока. Мариновать лучше всего хотя бы 2 часа, а еще лучше — на ночь.

Ключ к успеху — правильно сделанная панировка. Она должна быть достаточно плотной и хрустящей, чтобы отлично держалась на курице. Для этого в миске соедините муку, специи, сухари или панировочные сухари. Обмакните кусочки в яичный раствор, а затем обваляйте в сухой смеси. После этого их можно обжаривать на хорошо разогретой масляной сковороде или запекать в духовке.

Если вы хотите получить максимально похожий вкус и хруст, можно также добавить немного молотого перца, паприки и чесночного порошка в панировочные сухари. Обжаривайте кусочки до золотистого цвета, а затем выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Вывод такой — приготовить курицу в панировке как в KFC реально дома, стоит только соблюдать последовательность и не бояться экспериментировать со специями. Вкус потрясающий, а удовольствие — гарантировано!