Как приготовить макароны с яйцом на сковороде просто и быстро

Быстрое и вкусное блюдо не требует сложных ингредиентов или долгих часов приготовления. Для начала отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте, затем откиньте их на дуршлаг. В это время на разогретой сковороде с небольшим количеством масла взбейте яйцо, добавьте любимые специи или зелень по вкусу.

Обжаривайте яйцо на среднем огне, помешивая, чтобы оно стало пышной массой. После этого طورите макароны в сковороду к яйцу. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек макарон был покрыт яйцом, и обжаривайте еще 1-2 минуты. Это сочетание получается очень насыщенным и вызывает аппетитный аромат.

Многим нравится добавлять в блюдо тертый сыр или свежие овощи, чтобы подчеркнуть вкус и сделать его более питательным. Время приготовления – всего несколько минут, что позволяет быстро накормить себя и близких, даже если вы спешите. Просто, быстро и вкусно – вот главный принцип этой рецептуры.

Как быстро и просто приготовить макароны с яйцом на сковороде

Отварите макароны в кипящей подсоленной воде 8-10 минут, затем слейте воду и оставьте их немного остывать.

На разогретой сковороде растопите небольшое количество сливочного или растительного масла, распределите его равномерно по дну.

Разбейте яйцо прямо в сковороду, аккуратно разбейте желток и немного посолите его по вкусу.

Через минуту добавьте к яйцу макароны и хорошо перемешайте, чтобы желток равномерно пропитал все ингредиенты.

Если хотите, можете добавить немного тертого сыра или свежей зелени, чтобы придать блюду больше аромата и вкуса.

Готовьте еще 2-3 минуты до появления аппетитной корочки на яйце и макаронах. Подавайте горячим прямо со сковороды.

Выбор подходящих ингредиентов и правильная подготовка для быстрого приготовления макарон с яйцом

Используйте пасту из твердых сортов пшеницы, она дольше сохраняет вкус и не разваривается при быстром приготовлении. Перед варкой тщательно промойте макароны под холодной водой, чтобы убрать лишний крахмал и избежать склеивания. Ставьте воду с солью на крупном огне, чтобы она закипела максимально быстро; добавляйте 1-2 чайные ложки соли на 1 литр воды. Время варки – 7-10 минут, периодически помешивая, чтобы макароны не слиплись и приготовились равномерно.

Яйца выбирайте свежие, с плотной белковой массой. Перед добавлением их к макаронам разбейте на отдельной тарелке, чтобы исключить попадание поврежденных или несвежих яиц. Для быстроты можно заранее взбить яйца с небольшим количеством соли и перца, чтобы ускорить процесс жарки и придать блюду насыщенный вкус.

Подготовьте все ингредиенты заранее: натрите немного твердого сыра, нарежьте зелень, подготовьте сливочное масло или масло растительного происхождения. Так вы сократите время на поиски нужных продуктов во время готовки. Используйте только нужное количество масла, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и легким.

Обеспечьте чистую и просторную поверхность для работы: так быстрее нарежете или подготовите дополнительные компоненты, а жарка на сковороде пройдет без задержек. Также убедитесь, что сковорода хорошо разогрета перед добавлением ингредиентов, чтобы вони быстрее раскрылись, а блюдо не пригорело.

Пошаговое приготовление: от варки макарон до подачи готового блюда

Начинайте с кипячения большого количества воды. Добавьте в нее щедрую щепотку соли и доведите до бурного кипения. Вылейте макароны и варите их, соблюдая указания на упаковке, обычно 8–10 минут, пока они не станут аль денте. Регулярно помешивайте, чтобы избежать слипания.

После варки слейте воду через дуршлаг, оставив немного (около 1/4 стакана) воды из-под макарон. Это поможет смягчить соус и сделает блюдо более насыщенным по вкусу. Макароны промывать не нужно, чтобы не потерять крахмал.

Тем временем разогрейте на сковороде небольшое количество масла или сливочного масла. Вбейте яйцо и аккуратно обжаривайте его на среднем огне, пока желток не станет немного плотнее, а белок – полностью свернется. Можно немного посолить и поперчить по вкусу.

Добавьте в сковороду вареные макароны и хорошо перемешайте их с яйцом. Постепенно влейте немного воды из-под макарон или добавьте еще масла, чтобы блюдо стало сочнее и ароматнее. Перемешивайте на среднем огне 2–3 минуты, позволяя ингредиентам соединиться.

Перед подачей попробуйте блюдо на вкус и при необходимости добавьте специи или зелень. Разложите по тарелкам и сразу подавайте, чтобы макароны с яйцом остались теплыми и вкусными. Можно украсить свежей зеленью или натертым сыром по желанию.