Как приготовить овсяное молоко дома пошаговая инструкция

Для получения свежего и натурального овсяного молока достаточно всего нескольких простых ингредиентов и немного времени. Начинайте с выбора качественной овсянки: лучше использовать крупу без добавок и подсластителей, чтобы получить более насыщенный и чистый вкус. Замочите 1 стакан овсяных хлопьев в воде на 15–20 минут, чтобы они размягчились и лучше отдавали свои свойства.

После замачивания тщательно промойте овсянку под холодной водой и переложите в блендер. Добавьте 3–4 стакана свежей воды, чтобы добиться желаемой густоты. Можно экспериментировать с количеством жидкости, чтобы получить более или менее густое молоко. Взбивайте смесь на высокой скорости в течение 30–40 секунд, чтобы добиться однородной консистенции.

Полученную массу профильтруйте через мелкое сито или марлю, зажимая и отжимаючи остатки жидкости. В процессе отцеживания можно при необходимости добавить немного ванильного экстракта или щепотку соли для усиления вкуса. Оставшуюся овсяную кашу используйте в качестве добавки к кашам или выпечке – она отлично подходит для разнообразных блюд.

Готовое овсяное молоко храните в герметичной емкости в холодильнике не более 3–4 дней. Перед употреблением взболтайте его, чтобы восстановить однородность. Домашнее овсяное молоко – это отличный природный напиток, который легко адаптировать под свои предпочтения, добавляя, например, фрукты или специи прямо во время приготовления.

Подготовка ингредиентов и подбор посуды для домашнего овсяного молока

Начинайте с выбора качественного овса: лучше всего подойдет цельный, не обработанный, без добавок и konsервантов. Перед использованием промойте овес под холодной водой, аккуратно перемешивая, чтобы удалить пыль и остатки примесей. После этого замочите овес в холодной воде на 8-12 часов или на ночь, чтобы смягчить зерна и облегчить процесс измельчения. Вместе с овсом приготовьте чистую миску или глубокую емкость для замачивания, а также сито или мелкое дуршлаг для последующего промывания.

Выберите стеклянную или пластиковую емкость, объемом не менее 2 литров, чтобы было удобно замачивать и промывать овес без риска перелива или повреждения. Для измельчения удобно использовать блендер со высокой мощностью, лучше выбрать модель с насадками для смузи или мельничной жернова. После измельчения овсяной массы потребуется дуршлаг или тонкое сито с частой сеткой, чтобы отделить жидкость от твердых остатков. Также подготовьте чистую ткань или марлю для отжима, если планируете использовать метод с отжимом вручную. В качестве дополнительных инструментов подойдет ложка или лопатка для аккуратного перемешивания и удаления остатков овсяной пасты.

Обратите внимание на наличие мерной чаши или кухонных весов – это поможет точно подготовить необходимое количество ингредиентов. Запаситесь чистой емкостью для хранения готового овсяного молока – стеклянными банками или бутылками с крышками. Подбор качественной посуды и правильная подготовка материалов позволят сделать процесс домашнего овсяного молока максимально простым и быстрым, а результат – вкусным и насыщенным.

Пошаговый процесс замачивания, перемалывания и процеживания овса

Начинайте с тщательного замачивания овса. Поместите 1 стакан овсяных хлопьев или крупы в миску и залейте их 2-3 стаканами холодной воды. Оставьте на 8-12 часов или на ночь. Это поможет размягчить крупу, сделает ее легче перемалываемой и улучшит вкус готового молока.

Перед перемалыванием слейте воду и промойте овес под проточной холодной водой. Используйте мелкое сито или дуршлаг, чтобы убрать возможные примеси и остатки пыли, оставшиеся после замачивания. После этого овес готов к следующему этапу.

Перемалывайте овес в блендере на высокой скорости. Вылейте его в чашу блендера и добавьте 3-4 стакана свежей холодной воды. Время перемалывания – 30-60 секунд – до получения однородной технично-маслянистой массы. Чем лучше перемешать, тем мягче станет текстура напитка, и больше полезных веществ извлечется из овса.

Чтобы избавиться от частицы овса и получить гладкое молоко, процедите массу через марлю, тонкое кухонное полотенце или специальный мешочек для орехового молока. Зафиксируйте ткань над посудой и аккуратно перелейте в нее перемолотое овсяное пюре, аккуратно отжимая жидкость. Важно делать это аккуратно, чтобы не повредить ткань и не потерять ценные натуральные компоненты.

Полученное через процеживание овсяное молоко осталось в посуде и готово к дальнейшему использованию. Остатки пульпы можно оставить, чтобы добавить их в каши, смузи или йогурты. Такой подход помогает полностью использовать продукт и снижает отходы.

Советы по хранению и использованию готового овсяного молока в домашних условиях

Храните овсяное молоко в стеклянной или пластиковой емкости с плотной крышкой в холодильнике. Оптимальная температура для хранения – +2…+4°C, и срок использования не превышает 3-4 суток, чтобы сохранить свежесть и вкус.

Перед использованием хорошо встряхните емкость, чтобы компоненты равномерно распределились. Если молоко немного загустело или отделилось, достаточно его взболтать или перемешать миксером до однородной консистенции.

Не оставляйте овсяное молоко при комнатной температуре более 2 часов – это ухудшит его качество и может привести к развитию бактерий. Для приготовления напитка используйте только свежие ингредиенты и чистую посуду, чтобы увеличить срок хранения.

Если не планируете использовать всё за один раз, разлейте молоко по небольшим контейнерам или бутылкам и замораживайте небольшими порциями. Замороженное овсяное молоко сохраняет свои свойства примерно 1 месяц, но перед употреблением обязательно разморозьте его в холодильнике и хорошо встряхните.

Для использования в кулинарии добавляйте овсяное молоко в каши, кофе или смузи сразу после приготовления или размораживания. Перед добавлением убедитесь, что оно не имеет посторонних запахов или вкуса, чтобы избежать неприятных моментов.