Как сделать дубовую бочку для вина: выбор материала и особенности

Деревянные бочки — наилучший вариант для виноделия. Натуральные материалы не вступают в химическую реакцию с алкоголем.

Дерево — экологически чистое изделие. Можно купить дубовые бочки на rus-bochka.ru, или изготовить их самостоятельно, если есть желание заняться настоящим виноделием.

Преимущества материала

В деревянной бочке есть микроскопические поры, которых недостаточно для протекания. Из-за этого, вино насыщается кислородом, вкус продукта смягчается, приобретает гармоничный оттенок. Постоянный контакт с деревом изменяет аромат.

Дубовые бочки придают вину только терпкий и приятный вкус. Так как материал полностью экологичен, продукт не вступает в реакцию с древесиной, как бывает при использовании металла.

Важно обратить внимание на степень обжига бочки. Профессиональные виноделы используют разные объемы и степени обжига, чтобы получить разнообразные вина.

Дуб является самым прочным деревянным материалом. Он предотвращает образование закиси и плесени.

Этапы создания

Сначала необходимо подготовить все элементы бочки. Заклепки (доски с двояковыпуклыми сторонами) изготавливают из ствола дуба. Нижнюю часть раскалывают движениями, как при рубке дров. Фигурное выпиливание проходит спустя 2 месяца. За это время поленья просыхают. Нельзя сушить их под прямыми солнечными лучами. Лучше, оставить все деревянные элементы в прохладной комнате.

Поленья обрабатываются рубанком. Верхние и нижние части должны быть толще середины. Это учитывается при задании формы изделия. Стандартная разница — 1,5 см. Чтобы получить форму классической бочки, необходимо усиливать движения работы к середине. Можно выбрать любую форму бочки. Главное, чтобы все характерные свойства были соблюдены.

Скрепляющие обручи могут быть деревянными или металлическими. Дерево смотрится красиво, однако прочность слабая. Лучше использовать нержавеющую сталь. Ее разрезают на полосы. В местах соединения, желательно, проковать, чтобы придать дополнительную прочность. На концах каждой полоски нужно пробить отверстия для закрепления изделия на бочке. Для крепления подходят гвозди.

Далее набиваются готовые обручи и подготавливаются остова. На обручи с небольшим диаметром крепятся 3 подготовительные дощечки. Для этого нужны специальные фиксаторы. Они располагаются на равных отрезках друг от друга. Если расчеты произведены правильно, все элементы точно войдут друг в друга. С помощью молотка и насадки осаждают обручи. Это происходит до тех пор, пока детали нельзя будет снять.