Лучшие рецепты из фарша для мультиварки простые и вкусные блюда на каждый день

Фарш в мультиварке – это универсальный продукт, который позволяет быстро и удобно готовить разнообразные блюда. Благодаря 多функциональности прибора можно получить сочные котлеты, запеканки или рагу без лишних хлопот и сложных процедур.

Преимущество использования мультиварки заключается в том, что она равномерно распределяет тепло и сохраняет сочность продуктов. Это особенно важно при приготовлении фарша, который легко может получиться сухим или недоваренным при неправильных условиях.

В статье мы расскажем о конкретных рецептах, которые не требуют большого количества ингредиентов или сложных техник. Вы узнаете, как из простого фарша быстро приготовить полноценное вкусное блюдо, добавив немного специй и свежих овощей. Использование мультиварки помогает сохранить натуральный вкус и аромат мяса, делая каждое блюдо особенным за счет простоты и надежности приготовления.

Как приготовить котлеты из фарша в мультиварке с сочной текстурой

Положите котлеты на решётку или в комплект для пароварки, чтобы обеспечить равное прогревание и сохранить сочность. Залейте в чашу мультиварки примерно половину стакана воды или бульона, чтобы котлеты готовились на пару и не пересыхали.

Выберите режим «Пар» или «Тушение» и установите время 20-25 минут. Время зависит от толщины котлет и типа фарша. За 5 минут до окончания работы аккуратно переверните котлеты, чтобы они равномерно пропеклись и зарумянились.

После окончания снятие котлет происходит прямо из мультиварки без лишней встряски – так блюдо останется сочным. Для дополнительного вкуса можно за 3-5 минут до завершения приготовления накрыть котлеты ломтиком сливочного масла или посыпать свежей зеленью.

Подавайте котлеты с овощами, рисом или картофелем – так они сохранят свою ароматность и сочность. Такой способ приготовления делает котлеты мягкими, с ярким вкусом и насыщенной текстурой, которая не потеряется даже при повторном разогреве.

Рецепт сочных тефтелей в томатном соусе в мультиварке

Смешайте 500 г фарша из говядины и свинины с 1 мелко нарезанной луковицей, 1 яйцом, 2 столовыми ложками манной крупы и небольшим количеством соли и перца. Хорошо вымесите фарш до однородности и сформируйте из него небольшие тефтели диаметром около 3-4 см.

Разогрейте мультиварку в режиме «Жарка» или «Выпечка» и обжарьте тефтели со всех сторон примерно по 2 минуты, чтобы они приобрели легкую корочку. Не нужно полностью их готовить, достаточно поджарить для вкуса и цвета.

Приготовьте томатный соус, растопив в мультиварке 2 столовые ложки масла и обжарив 1 нарезанную луковицу, добавив 2 измельченных зубчика чеснока. Влейте 400 г томатного пюре или протертых помидоров, добавьте чайную ложку сахара, соль по вкусу и специи, например, базилик или орегано. Тушите соус несколько минут, пока он немного не загустеет.

Переложите обжаренные тефтели в соус и полностью погрузите их в жидкость. Готовьте в режиме «Тушение» около 30 минут, чтобы тефтели стали мягкими и пропитались вкусом соуса.

Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с вареным рисом или картофельным пюре, а насыщенный томатный соус сделает его особенно сочным и ароматным.

Пошаговое приготовление запеканки из фарша и овощей в мультиварке

Для начала подготовьте все ингредиенты: 300 г фарша (свинина или говядина), 2 картофеля, 1 морковь, 1 лук, 1 болгарский перец, 100 г твердого сыра, 2 столовые ложки растительного масла, специи по вкусу, соль и перец.

Очистите и нарежьте картофель тонкими кружками или кубиками, морковь натрите на крупной терке, лук измельчите мелко, а болгарский перец нарежьте полосками или кубиками.

Обжарьте фарш на режиме «Жарка» или «Выпечка» с добавлением растительного масла, посолите, поперчите и добавьте любимые специи. Готовьте до появления румяной корочки около 10 минут.

Закипятите воду в мультиварке на режиме «Пароварка» или воспользуйтесь функцией «Мультиповар». В это время на дне чаши равномерно распределите картофель, сверху – морковь, затем лук и болгарский перец.

Вылейте предварительно обжаренный фарш поверх овощей, разровняйте его ложкой. Посыпьте натертым сыром для придания блюду аппетитной корочки.

Закройте крышку мультиварки, выберите режим «Запеканка» или «Выпечка» на 45-60 минут. После сигнала дайте блюду немного настояться, чтобы оно стало более сочным.

Подайте запеканку горячей, украсив свежей зеленью. Такое блюдо отлично сочетается с легким салатом или свежими овощами.

Советы по выбору фарша и подготовке ингредиентов для блюд в мультиварке

Выбирайте фарш с оптимальным содержанием мяса и жира, предпочтительно около 15-20%, чтобы блюда получились сочными и вкусными. Говяжий фарш подойдет для насыщенных по вкусу блюд, а куриный или индюшачий – для более легких вариантов. Обратите внимание на свежесть: фарш должен иметь яркий цвет и приятный запах, избегайте продукта с сероватым оттенком или посторонними запахами.

Перед использованием хорошо промойте и высушите овощи, которые планируете добавлять: лук, морковь или перец. Это избавит от лишней влаги и предотвратит разбрызгивание в мультиварке. Для улучшения текстуры и вкуса можно добавить в фарш мелко нарезанный лук или другие свежие зелени, что придаст блюду яркость и насыщенность.

Чтобы фарш лучше держал форму при приготовлении, рекомендуется немного посолить его заранее и оставить на 10-15 минут, чтобы соль и дополнительные специи равномерно распределились. Перед формованием котлет или тефтелей влажные руки смочите водой – это облегчит работу и не даст фаршу прилипать к рукам.

Подготовьте дополнительные ингредиенты: измельченные овощи, специи, зелень и соусы. Их правильный подбор создаст баланс вкуса и обеспечит сочность блюда. Для усиления аромата используйте свежие травы – укроп, петрушку или базилик – добавляя их непосредственно перед готовкой или в самом процессе, чтобы сохранить витамины и аромат.

Наконец, помните, что правильная подготовка ингредиентов и аккуратный подбор фарша существенно влияют на итоговое качество блюда в мультиварке. Четкое соблюдение этих правил поможет вам готовить вкусные и сочные мясные блюда без лишних хлопот.