Организация бизнеса на доставке суши: правила и советы
Мода на японскую кухню распространена по всему миру. Суши бары предлагают посетителям полезные блюда, которые выглядят красиво, и их можно быстро съесть.
Большинство людей предпочитают заказать доставку суши на papafood.com.ua/filter/product/sushi, а не посещать ресторан лично. Предпринимателям открытие службы доставки позволит избавиться от расходов на аренду зала.
Организация бизнеса
Существует множество поводов, чтобы заказать суши. В данном случае клиенту не нужно ждать, пока повар сделает блюдо. Курьер может принести заказ в офис, и человеку не придется ходить в кафе во время обеденного перерыва. Предпринимателю важно организовать работу поваров и курьеров. Тогда клиенты будут довольны качеством еды и оперативностью доставки.
Необязательно идти классическим путем и открывать цех по изготовлению суши. Можно подписать договор с рестораном и оказывать только услуги доставки. Минимальные вложения для открытия собственного цеха составляют 600 000 рублей. Основные расходы:
- Регистрация предприятия.
- Аренда производственного помещения площадью 50 м2.
- Затраты на рекламу и разработку фирменного стиля.
- Закупка продуктов.
- Приобретение профессионального оборудования.
Плюс заключения договора с рестораном — не нужно нанимать поваров, закупать оборудование и продукты. Достаточно приобрести переносной холодильник и возить заказы на личном авто. Но при такой модели бизнеса прибыль ниже, а качество пищи зависит от сторонней фирмы — ресторана.
Советы по открытию службы доставки суши
Предприниматель может сам развозить заказы или нанять одного помощника. В небольшом городе этого вполне достаточно, чтобы вовремя привозить еду. В условиях мегаполиса придется организовать курьерскую службу. Перемещаться курьеры могут на своих машинах. Но владельцу придется открывать дополнительные точки в нескольких районах города. Из одного цеха невозможно быстро развозить суши в пределах города-миллионника.
Обычно фирмы предлагают бесплатную доставку при заказе на сумму от 500 рублей. На выплату зарплаты сотрудникам требуется 150 000 руб. Расчеты рассчитаны на коллектив из четырех человек, если нанять оператора по приему заказов и курьеров. Средняя сумма заказа в службе доставки — 1000 рублей. За день выручка составит порядка 15 000 руб.
При организации цеха нужно учитывать расходы на закупку продуктов. Они составляют не менее 70 000 рублей. Чтобы клиенты снова делали заказы, важно следить за качеством продуктов и рецептурой. Суши с мизерным количеством рыбы или из не свежих ингредиентов, вряд ли создадут фирме хорошую репутацию. Поэтому владельцу важно найти надежных поставщиков, следящих за качеством продукции.
