Основні етапи приготування пирога до чаю з рисом та родзинками

Традиційно до чаю подається домашня випічка. Що може бути смачніше за пиріг? Тільки пиріг з рисом та родзинками!

Цей рецепт прийшов до українських домогосподарок зі Сходу, він відрізняється простотою приготування та доступними продуктами, які є у кожної господині.

На сайті Foodideas можна знайти багато корисної інформації щодо приготування різних страв для будь-якого випадку, тут зустрічаються оригінальні рецепти салатів. Але повернемось до пирога. Випічка складається з найпростіших продуктів, що є в кожному будинку:

• борошно;
• вершкове масло;
• кефір. Сюди підійде продукт будь-якої жирності;
• мал. Він має бути сухий;
• курага та родзинки;
• коричневий цукор, але звичайний;
• сіль;
• сода, гашена оцтом.

При замісі тіста, за бажанням, можна додати начинку варене куряче яйце.

Описаний сайт дуже зручний для використання за рахунок грамотно створеного інтерфейсу. Усі рецепти страв розбиті за категоріями для оптимального пошуку. Написані всі рецепти українською.

Основні етапи приготування пирога до чаю з рисом та родзинками

Починати роботу з пирогом потрібно з приготування рису. Його варять звичайним способом до готовності з додаванням третини чайної ложки солі.

Готуємо тісто:

• від шматка олії відокремлюємо 50 г, її додають у рис. 150 г, що залишилися, підігріваємо на водяній бані. Коли воно розм’якшиться, з’єднаємо з 150 мл кефіру та 2 столовими ложками цукру. Розтираємо масу, що вийшла, до готовності, поступово додавши 250 г просіяного борошна;
• додати в заміс 1/3 чайної ложки соди, погашеної оцтом і 200 г борошна, що просіює. Готове тісто має стати гладким. Скачати його, помістити в пакет та покласти в холодильник на 20 хв.;
• якщо ви використовуєте яйце, його необхідно зварити, остудити, очистити та нарізати кубиками;
• по 100 г ізюму та кураги залити гарячою водою та дати постояти 10 хвилин. У готовий рис додати яйце, 3 столові ложки цукру та обсушені курагу з родзинками;
• духовку необхідно розігріти заздалегідь до 180 градусів;
• тісто ділимо на 2 частини. Шматок побільше, розгортаємо і викладаємо у форму із «запасом», щоб краї вільно звисали, викладаємо начинку і накриваємо другим шматком тіста, попередньо розкоченого в пласт;
• краї пирога защипуються і він вирушає до духовки на 20 хв або півгодини.

Коли приготується пиріг, дайте йому охолонути і розріжте на порційні шматки. Ця чудова домашня випічка однаково гарна, як у гарячому, так і холодному вигляді.