Главная > Своими руками > Особенности производства бутилированной питьевой воды: каким правилам следовать

Особенности производства бутилированной питьевой воды: каким правилам следовать

14.04.2021 | комментариев 0 | раздел: Своими руками

Значение чистой питьевой воды в жизни человека сложно переоценить. В связи с ухудшением экологии возрастают требования к ее качеству и безопасности.

Альтернативой обычной воде из-под крана, даже после фильтрации, становится бутилированная.

Преимущества бутилированной воды

Такая вода считается:

  • более безопасной;
  • соответствующей установленным санитарно-эпидемиологическим нормам;
  • доступной (можно не выходя из дома заказать воду на https://baltic-aqua.ru/katalog/pitevaya-voda-v-butylyah/ с доставкой в любое указанное клиентом место).

Тонкости производства

Схема извлечения конечного продукта проста:

  • очистка воды фильтрованием от вредных примесей;
  • очистка воды на установке обратного осмоса (опреснение, снижение минерализации и жесткости);
  • обеззараживание с использованием ультрафиолетовых лучей;
  • подача в хранилища (резервуары);
  • розлив (в пластиковую и стеклянную тару различной емкости от 0,33 л до 19,2 л);
  • герметичное укупоривание;
  • стерилизация (озонирование);
  • упаковка для транспортировки.

Емкости для розлива воды изготавливают из полиэтилентерефталата (большого объема), поликарбоната (малого объема) или стекла. Значение имеет возможность повторного использования тары (оборотность), при обязательном условии дезинфекции. Персонал на производстве обучают безопасным методам эксплуатации оборудования.

Предъявляемые требования

Основные критерии качественной питьевой воды определены СанПиН 2.1.4.1074-01, в том числе значения нормативов присутствия микробов, колифагов, спор и бактерий, обобщенных показателей (минерализации, жесткости, ПАВ и др.), неорганических и органических веществ, запаха, привкуса, мутности, цветности. Соблюдение требований позволяет сохранить основные характеристики воды более года.

В зависимости от применяемой технологии производства, наличия биогенных микроэлементов питьевая вода категорируется (первая и высшая категории). Указание источника, способа очистки и минерализации – обязанность производителей.

СанПиН 2.1.4.1116-02 проведена классификация расфасованной питьевой воды, перечислены нормативы качества, обязательные гигиенические требования к ней.

Ужесточение требований в отношении бутилированной воды вызвано принятием Технического регламента ЕАЭС 2017 года (код 044).

Соблюдение всех требований производителями гарантирует то, что вода на столе будет чистой и полезной.

Похожие статьи: