Профилактические процедуры в погребе

Перед тем как засыпать в засеки картошку и другие корнеплоды, расставить на полках банки с консервированными овощами и фруктами, погреб необходимо проветрить. И не только проветрить, нужно выполнить комплекс работ по подготовке к зиме.

Первое что следует сделать – это вынести наверх все деревянные детали полок и стеллажей. Приготовить горячую воду и вымыть всё с мылом и содой. После чего хорошенько просушить на ветру и солнце. Завершающий этап – качественная дезинфекция.

Наиболее доступной и распространённой процедурой дезинфекции считается побелка известковым раствором. Для уничтожения грибковой флоры в известь добавляют медный купорос. Примерно100 граммовна ведро извёстки. Побелить желательно на два раза. В дополнение к побелке деревянных конструкций, необходимо промыть стены погреба водным раствором медного и железного купороса. Концентрации в 10 процентов вполне достаточно. Если в погребе пол земляной, то его просто можно посыпать тонким слоем известки.

Для того чтобы избавиться от насекомых, которые могут попасть в погреб и прижиться там, нужно вновь применить известь. Только на этот раз не гашёную. Её надо засыпать в какую-то ёмкость – бочку или бак – и залить водой. Внимание! При проведении такой процедуры нужно соблюдать меры предосторожности. Проводить её нужно вдвоём. Когда вода будет залита в ёмкость с известью, необходимо как можно быстрее выйти наружу. После чего тщательно закрыть все щели, через которые газ может выйти наружу.

 Когда все вышеперечисленные мероприятия проведены, необходимо проверить и, при необходимости, прочистить вентиляционные трубы. По всем правилам обустройства погреба, он должен оснащаться двумя вытяжными трубами. По одной трубе свежий воздух поступает в погреб, по другой – выходит наружу. Когда вентиляция проверена, можно приступать к закладке овощей и фруктов на зимнее хранение.