Советы по организации бизнеса на продаже молока: как действовать

Статистика показывает, что, несмотря на высокую конкурентность ниши, бизнес на реализации молока может быть достаточно успешных.

Это обусловлено востребованностью продукции, увеличивающимися темпами роста спроса на нее. При этом существует несколько форм бизнеса на продаже молока: от классической продажи в магазине до реализации на разлив, по аналогии с квасов или лимонадом. В статье мы рассмотрим, как правильно продавать молоко оптом и в розницу, какие аспекты надо учитывать.

Как начать бизнес на продаже молока

Чтобы начать подобный тип бизнеса, необходимо на первоначальном этапе оформить индивидуальное предпринимательство и заняться хозяйственными вопросами: купить дойных коров и специальный аппарат для их доения. Количество коробов зависит от финансовой возможности. Если она ограниченная, начинать можно с небольшого поголовья в 2-3 коровы. Для них необходимо организовать все условия, поэтому оптимальный формат: купить небольшой участок в сельской местности.

После нужно проработать момент ежедневной доставки молока на рыночные торговые точки. Или можно организовать свою точку реализации молока, но это достаточно сложно и требует серьезных материальных вливаний. В частности, акцент делается на соблюдении санитарно-гигиенических требований и возможности гарантировать продукту максимальную свежесть в течение нескольких часов.

Переработка молока

При наличии средств можно задуматься об оптимизации процесса получения и переработки молока. Лучшим решением станет установка небольшого комплекса, функционал которого рассчитать именно на переработку. В продаже представлены сотни разновидностей такого оборудования, поэтому даже начинающий фермер сможет выбрать для себя оптимальное решение. Это могут быть как бюджетные наименования, так и модели премиальных брендов.

На начальном этапе переработка сырья как технологический процесс должна ориентироваться на самые популярные разновидности кисломолочных продуктов: кефир и творог. При наличии сепаратора уже можно добавлять в линейку и другие разновидности. Одно из актуальных направление, которое также требует покупки соответствующего оборудования – переработка молока в сухую смесь.

Особенности сбыта молочной продукции

При наличии сайта или аккаунта в социальных сетях можно специализироваться на адресной доставке молочной продукции по клиентам. Преимущества такого подхода – гарантия полной свежести, но подобная услуга должна сразу учитывать стоимость доставки, изначального состояния сайта, его продвижения.