Основные разновидности растворимого кофе: какой напиток выбрать

Кофе безусловно является одним из самых популярных напитков в мире. Весь кофе можно разделить на две категории: молотый и растворимый.

Из них именно растворимый напиток пользуется особой популярностью в разных странах. Прежде чем купить растворимый кофе, следует узнать, каким он бывает, и какими особенностями обладает та или иная разновидность этого напитка.

Виды

В зависимости от применяемой технологии изготовления и конечного вида продукта, растворимый кофе бывает следующих типов:

1. Порошковый. Это классический вариант. Для его приготовления кофейные зерна подвергаются нескольким видам обработки. Сначала сырье очищается от посторонних включений, затем обжаривается, измельчается до консистенции порошка, после чего обрабатывается под давлением в горячей воде. После окончательного охлаждения полученный продукт подвергается фильтрации, высушивается и упаковывается.
2. Гранулированный кофе отличается от порошкообразного только размером частиц. Данный продукт состоит из кофейных гранул, которые получаются в результате обработки порошка паром.
3. Сублимированный кофе заслуживает особого внимания, как самый востребованный из всех видов растворимого кофе. Подвергаясь процессу сублимации, кофейное сырье сохраняет все свои уникальные свойства. Именно поэтому сублимированный кофе по вкусу и аромату максимально приближен к натуральному напитку из молотых кофейных зерен.

Характеристики любого вида растворимого кофе в значительной степени зависят от качества исходного сырья, а также от особенностей упаковки.

Достоинства

Растворимый кофе недаром пользуется высочайшим спросом во всем мире. У этого продукта действительно очень много достоинств:

1. Простота приготовления – это основное преимущество растворимого кофе перед натуральным. Во многих ситуациях люди не имеют возможности воспользоваться кофеваркой или стоять у плиты в ожидании момента, когда сварится кофе в турке.
2. Растворимый кофе готовится за считанные секунды. Достаточно просто насыпать сухой продукт в стакан и залить горячей водой.
   В растворимом кофе содержание кофеина существенно ниже, чем в натуральном.
3. Качественный растворимый кофе обладает непревзойденным ярко выраженным ароматом, который раскрывается при контакте с горячей водой и быстро заполняет все помещение.
4. Растворимый кофе не требователен к условиям хранения. В отличие от натурального напитка, который быстро теряет свои свойства после вскрытия герметичной упаковки, растворимый продукт может долго храниться практически в любой емкости, в полной мере сохраняя свои качества.