Особенности устройства барбекю из кирпича: что для этого необходимо

Готовка продуктов на открытом огне или углях привлекает множество людей.

Еда получается вкусной, оригинальной. В качестве устройства, которое поможет в приготовлении, часто выступает барбекю из кирпича.

Особенности

Данный тип устройства для приготовления пищи должен предполагать наличие топки, куда будут размещаться дрова или уголь, и решетка, плита для укладки мяса, рыбы, овощей и других продуктов. Важно обеспечить отвод дыма с помощью специальной трубы. Она увеличит тягу, горячий воздух от мангала, или другого устройства с золой, будет быстрее и равномернее обтекать готовящуюся еду. Лучше всего использовать уже готовые конструкции и заказать печь на mosoblpech.com.

Для создания стенок и перекрытий используется специальный огнеупорный кирпич, способный выдерживать сильный нагрев и быстрое остывание без растрескивания. Он создается по специальной технологии, отличается от обычных строительных блоков. Часто барбекю облицовывают изразцовой плиткой для украшения.

Аналогичным способом создается банная печь каменка, выполняющая роль нагревающего устройства и создающего пар.

Создание барбекю

Процесс состоит из нескольких этапов:

1. Определяются размеры и масса будущей печи.
2. Исходя из этих показателей, разравнивается площадка и создается основание. Это могут быть уже готовые железобетонные плиты, или стяжка.
3. На основание ведется кладка стен и перекрытий. Вертикальные конструкции могут состоять из одного кирпича, уложенного продольным способом, или состоять из 6-10 блоков, установленных друг за другом. Все зависит от количества дров, закладываемых в топку, времени, которое будет готовиться еда.
4. В качестве перекрытий можно устанавливать чугунные решетки или плиты. В крайнем случае можно использовать стальные.

Непосредственно над решеткой или плитой создается отверстие для дымохода. Он может быть прямым или иметь не больше одного изгиба, называемого коленом.