Réparer le

Il est préférable de construire une fournaise élevée que vous avez la possibilité de charger un grand nombre de bois de chauffage. Au milieu de votre cylindre, vous devrez également réparer le gril sur lequel vous metterez de la viande, du saindoux et de la fumée. Une telle grille devrait bien se tenir pour que, en train de fumer, il ne tombe pas. D’en haut, votre cylindre devra être couvert d’un couvercle dans lequel les trous doivent être pré-percés. Pour que les viandes fumées soient bien fumées, il sera également possible d’utiliser des crochets sur lesquels vous pouvez suspendre la viande ou les charrues.