Выбираем кастрюли для дома: каким требованиям они должны соответствовать

Невозможно представить комфортный быт без кастрюль. Это ключевой элемент кухонной утвари, от правильности выбора которого зависит вкус готового блюда.

В продаже представлены десятки разновидностей кастрюль, отличающихся формой, объемом и материалом, лежащим в их основе.

Если вас интересует посуда купить интернет магазин или обычная розничная точка продажи предлагает большой выбор решений, подходящих как для бытового, так и профессионального использования. В статье мы рассмотрим основные характеристики, которым должна соответствовать качественная кастрюля: ее материал и назначение.

Основные разновидности кастрюль

Прежде чем выбрать посуду на https://homerry.ru или в ближайшем стационарном магазине, необходимо определиться с лучшим материалом.

Самыми дешевыми считаются эмалированные модели. Они широко представлены в продаже, поэтому покупатель может быстро подобрать оптимальную. Плюсы таких моделей:

• легкость;
• возможность хранения продуктов в холодильнике без риска, поскольку эмаль защищает их от потенциального окисления.

Такие кастрюли подходят для варки первых блюд, гарниров и компотов. Что касается их недостатков, то эмаль – это достаточно хрупкое покрытие, требующее максимально аккуратного обращения. Если она треснулась или откололась, готовить в такой посуде нельзя. Ее нужно сразу же выбросить.

Алюминиевые кастрюли быстро нагреваются, они легкие и дешевые. Но наряду с этим такие модели со временем начнут темнеть, что напрямую влияет на качество еды, приготовленной в них. Они также крайне подвержены деформации. Такие кастрюли также выделяют токсичные для здоровья человека соли металла. Их нельзя использовать для приготовления детского питания или сложных блюд, требующих определенных условия (например, плова).

Как выбрать кастрюлю: советы

Если нужна качественная эмалированная кастрюля, то купите модель, изготовленную по технологии окунания. Определить такой способ производства можно по нескольким темным точкам на внешней стороны изделия. Это места, к которым были установлены крепежи перед окунанием кастрюли.

Оптимальные алюминиевые кастрюли – модели с достаточно толстым дном (3-4 мм) и плотно фиксирующейся крышкой.

Желательно чтобы ручки были не приваренными к корпусу, а прикрученными с помощью болтов. Внутри она может быть усилена антипригарным покрытием, но это повышает ее стоимость.