Выбираем сковороду: на какие нюансы необходимо обратить внимание

Сковорода является одним из основных принадлежностей кухонного инвентаря. Без нее сложно представить приготовление пищи и жарку.

Ее применяют для готовки многих блюд – завтрака, обеда, ужина. При покупке нового устройства стоит учитывать несколько аспектов, которые могут повлиять на качество и скорость приготовления. Сегодня на рынке представлено множество различных типов, и трудно выбрать ту, которая будет соответствовать всем нашим ожиданиям. На что обратить внимание при покупке?

Каковы наиболее важные функции? Перейдя по ссылке, можете купить сковородки в ДЮС-Шоп.

Самый важный инструментарий

Сковородка – инструмент на кухне, которым мы пользуемся каждый день, поэтому экономить на ней не стоит. Самые дешевые и некачественные обычно начинают пригорать после нескольких использований и приходят в негодность. В начале стоит подумать, для каких целей мы хотим купить ее, для чего чаще всего будем использовать. Для жарки блинов понадобится одна модель, а для китайской пасты с соусом – другая.

Их можно разделить на разные категории.

Одной является материал изготовления:

1. Алюминий.
2. Сталь.
3. Чугун.
4. Медь.

Алюминиевая версия моментально греется и так же теряет тепло. Она лучшая с точки зрения теплопроводности. Однако некоторые люди считают, что они вредны для человека, потому что в сочетании с повышенной теплотой могут выделять вредные соединения. Некоторые производители покрывают такие версии антипригарным слоем, чтобы как-то защититься от этого.

Стальная, прежде всего, очень прочная. Их часто называют неразрушимыми. Они устойчивы к очень высоким температурам, имеют устойчивое к царапинам покрытие и могут служить долгие годы. Они чаще всего используются в гастрономии, где они используются постоянно. Еще позволяют жарить при любой температуре, без риска повреждения.

Чугунные в настоящее время менее популярны, когда-то считавшиеся лучшими на рынке. Это тяжелые и прочные сковороды, которые очень хорошо проводят тепло и продолжительное время его хранят. Они идеально подходят для мест, где готовится большое количество еды.

Медная подходит в первую очередь для людей, которые занимаются ежедневной готовкой. Для того чтобы правильно пожарить, нужно обладать соответствующими знаниями и навыками. Она очень быстро нагревается до больших показателей. С внутренней стороны они покрыты стальным слоем, препятствующим контакту пищи с медью.

Также подразделить сковородки можно в зависимости от назначения:

1. Универсальные — подходят для разных процессов, наиболее удобны в быту.
2. ВОК — они отличаются своей формой, идеальны для жарки мяса и овощей при температуре выше 200 градусов.
3. Гриль — позволяют готовить вкуснейшие стейки и овощи, поджаривать хлеб.
4. Для блинов и оладий — название говорит само за себя.
5. Сотейники — подходят как для жарки, так и для варки каш.
6. Жаровни.